西餐女主

• 正式西餐晚宴要着装正式并且遵守女主人的指令语
• 整个西餐晚宴有女主人参与，女主人则为第一主人
• 西餐晚宴中女主人吃完后起身离开房间，你也要跟随女主人一起离开
  

  白葡萄酒是不是白葡萄酿的呢

• 酿造葡萄酒的葡萄分三个品种：白皮白瓤，红皮白瓤，红皮红瓤
• 白葡萄酒是白葡萄酿的或是红葡萄去了皮酿的
• 去了皮的白葡萄酒比没去皮的白葡萄酒贵

刀叉的使用方法

• 西餐尚未结束时的刀叉放法：1.刀在下叉在上交叉放在盘子内，2.简单在盘子内放成八字状
• 结束此次西餐时的刀叉放法：美式放法(6点整/18点整)，欧式放法(十点二十状)

品酒三部曲之：你尝的是酒不是水

• 尝酒应：浅酌一口，放在嘴里轻轻打转
• 让红酒在嘴里停留10+秒钟
• 品酒三部曲：看，闻，尝

品酒三部曲之：葡萄酒瓶密码

• 1.软木塞，2.瓶口缺量，3.瓶底的凹洞，4.软木塞与酒面接触位置干燥还是湿润，5.酒标

品酒三部曲之：与专业闻酒师的对决

• 普通闻酒法：拿住杯杆，放在鼻子下面轻转杯中红酒，闻果香味
• 专业闻酒师：需要闻酒4,5分钟
• 软木塞有霉味，证明这瓶酒的质量有问题

西餐的餐具们应对号入座

• 西餐桌上你的右手边全是“软物”，水杯在右手边；左手边全是“硬物”

西餐的餐桌仇恨

• 身体与餐桌保持一拳距离
• 当去拿酒杯或是水杯时，手腕可以轻碰触餐桌，胳膊肘不能放到餐桌上
• 西餐中，餐布要放到腿上表示开始用餐，放到桌子上表示结束用餐
• 西餐中，使用过的刀叉不要轻易放到餐桌上

西餐与餐酒的爱慕关系（七菜四酒）

• 汤配的是开胃酒，酒精浓度比较高
• 白肉，海鲜配的是白葡萄酒(解腥)
• 红肉配的是红葡萄酒(降脂)
• 甜点配的是气泡酒

西人六不食

• 1.内脏(带血不干净，信仰) 2. 动物的头和脚 3.淡水鱼(多刺多腥) 4.无鳞无鳍的鱼(鳝鱼，旁门左道上不了台面) 5.宠物(朋友) 6.野生保护动物

正式西餐的七道菜

• 1.汤 2.白肉(仅是海鱼) 3.清口的菜 4.红肉 5.沙拉 6.甜点 7.咖啡或红茶